意大利式风干火腿

产品特点：

　　本产品意大利语“Prosciutto”的基本含义是简单地“风干”，源自意大利语“prosciugare”。在西方，prosciutto这个词主要用在风干猪后腿上，早在伊特鲁里亚时期，罗马帝国兴起之前，风干猪肉就已经是意大利的传统美食。
　　为了给ISU Prosciutto Crudo意式风味风干火腿带来纯正的意大利风味，ISU只使用新鲜的猪肉，加以海盐调味， 经过时间长达10个月以上的风干，从肉纤维中慢慢激发出细腻的香气，其中时间，温度，湿度都是关键因素。此款产品通透油润，鲜香四溢，紧致又细糯，是一款美味又百搭的清新肉食！

菜品享用：

　　风干火腿和广式油条是完美的组合，在家随时都可以做。广式油条可以热，但夹在油条之间的火腿则无需加热，可以直接食用。一般来说，风干火腿无需加热。

食用方法：

　　Prosciutto Crudo在意大利是最常吃的冷盘，切成薄片配蜜瓜是最常用的吃法，同时这种产品也常常用在高端的披萨上。需要注意的是要等到披萨烤好才可以放上ISU 意式风干火腿。披萨的温度已经可以把它的咸香脂肪逼出来，同时又不会破坏它的发酵肉制品的天然风味。

推荐理由： 

　　精选的原料，精湛的工艺，严格的质量把控，让我们在中国也可以品尝出正宗的意大利风味风干火腿。

营养及健康：

　　传统风干火腿工艺保持解剖肌肉结构原样及只使用海盐作为为一个辅料，没有调味料，没有色素等，风干火腿代表着“过度加工”的肉制品的对立面。
　　从产品口味角度来看，风干火腿的味道随着时间的推移慢慢发展，风干火腿的味道来自风干过程中肉纤维缓慢的熟化和酶促过程，也就是说，风干火腿的肉味来自它的原料肉而不是来自调味料。从营养的角度看，风干火腿是营养丰富，因为猪肉的本身营养成分在整个加工过程中完全没有损失。猪肉的营养成分特别适应人的营养需求，因为猪和人的身体需要的维生素结构非常类似，人的身体在每天更换细胞所需要的维生素和矿物质相当一部分可通过吃猪肉获得，而风干火腿猪肉的营养成分没有被各种各样的加工方式及加工力量减少和破坏，比如高温处理工艺，冷冻处理工艺等。